每年节日都特别多，建议大家可以去关注
超星学习通的官网，每逢节日他就会给大家送福利!
近来推出了赠送刘清西点培训学校的免费配方学习。听说刘清学校是个非常不错的学校给大家推荐了解一下。
芒果奶油蛋糕：食材
鸡蛋4个、低粉80克、牛奶40克、玉米油40克、白糖90克、淡奶油350克、白糖25克、芒果适量、红心火龙果适量。做法
1、称量好所有原料，蛋黄蛋白分离，分别装入无油无水的容器里。
2、蛋黄中加入30克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀、成较蓬松的状态。
3、加入玉米油搅拌至完全融合，这时候的状态会比没加玉米油的时候浓绸。
4、缓缓加入牛奶，边加边搅拌，搅拌至完全均匀，筛入事先过筛了一次的低粉。
5、按不规则方向上下翻拌均匀，成无颗粒的蛋黄糊，备用。
6、蛋白里挤入5、6滴柠檬汁，用电动打蛋器低速搅拌至起大泡，加入20克细砂糖。
7、打蛋器加到3档继续搅拌，待蛋白打至浓绸的状态，第2次加入20克白糖。
8、搅拌至湿性发泡时加入第3次加入20克白糖。
9、继续搅拌成接近干性发泡，关掉打蛋器，提起来，蛋白表面和打蛋器上能出现挺直的尖角。此时倒扣盆，蛋白不 会掉，也不会移动.
10、取1/3的蛋白，加入蛋黄糊中。这是上半部分的操作步骤，还有下半部分呢，我们可以多多关注刘清西点蛋糕培 训学校。
