94天打造中国西点培训第一综合开店实战王牌课程-广州西点培训认准刘清

94天王牌开店实战班

94天王牌开店实战课程是中国西点培训综合创业王牌开店课程！经过严格精心挑选，合理搭配。

集蛋糕技术、烘焙技术、慕斯提拉米苏芝士技术、英式糖花美式翻糖技术、韩式蛋糕技术、经典甜品技术、开店实战管理等

为一体的史上最划算课程，每月仅供20位，先到先得！不接受内部预留名额，以定金为准，定金额500元。

蛋糕技术课 36课时

店面巧克力课 5课时

烘焙蛋糕饼干课 7课时

烘焙西点面包课 8课时

慕斯提拉米苏芝士班 10课时

英式糖花美式翻糖课 28课时

韩式蛋糕课 3课时

经典甜品课 8课时

开店实战课两天二夜

94天王牌开店实战课程学习时间

学习内容
蛋糕技术课
烘焙技术课
慕斯提拉米苏
芝士课
英式糖花
美式翻糖课
韩式蛋糕课
经典甜品课
开店实战课

学习课时
41课时
15课时
10课时
28课时
3课时
8课时
两天二夜

94天王牌开店实战班适合哪些人学习？

面向零基础的初学者,经过严格精心挑选，合理搭配，是目前开店王牌课程！

集蛋糕技术、烘焙技术、慕斯提拉米苏芝士技术、英式糖花美式翻糖技术、韩式蛋糕技术、韩式人偶技术、开店实战管理等

为一体的王牌开店课程，学完后即可高新就业，或马上开店！技术与店面同步掌握全面，是高端翻糖蛋糕店王牌技术学习课程！

特别是对开西点蛋糕高端翻糖店所需技术全方位的掌握。学员开店所必须的王牌课程。

第1阶段 28课时

94天王牌开店实战班英式糖花美式翻糖课

西点培训王牌课程，刘清翻糖全科技术，仅学成此课程，就可掌握翻糖全科技术，可开间高端翻糖蛋糕店。随着人们生活水平的提高，翻糖成为了近期市场上最热门的蛋糕，翻糖的客单价高，一间蛋糕店卖一个翻糖相当于五个普通蛋糕、50个面包的销售。现在新开张蛋糕店都上翻糖，无论你是开店或者是就业，现在翻糖技术是流行热门的必学技术。本课程是刘清翻糖实战课程，所学品种技术全实操教学，全实战，精准开店定位，学成可开店。

学习时间	共28课时，分为八个阶段
学习内容	第1阶段	翻糖的全基础课程；
	第2阶段	翻糖蛋糕及英式糖花，美式翻糖的核心技术课程；
	第3阶段	翻糖蛋糕的最新英式糖花；
	第4阶段	翻糖蛋糕美式翻糖动物卡通；
	第5阶段	最新翻糖蛋糕美式，英式翻糖人偶；
	第6阶段	最新翻糖蛋糕美式，英式翻糖饼干杯子棒棒糖实战；
	第7阶段	最新翻糖蛋糕美式，英式翻糖创意翻糖作品实战；
	第8阶段	翻糖蛋糕美式，英式翻糖，高端翻糖店，翻糖私房店开店管理技术课程；

第2阶段 15课时

94天王牌开店实战班烘焙技术课

西点面包最新产品的原料认识和作用；

各种机器设备的认识和操作方法；

各种模具的认识和使用方法；

最新产品西点，面团的最新打法；

面包发酵的讲解和技巧；

烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解；

食品安全生产的卫生知识，包括管理手法及内步表格；

西点面包的造型整形、表面装饰的制作；

开店产品前期定位与开店核心知识的掌握。

针对组合课程的学员专门配学习热门的最新学习西点烘焙面包蛋糕饼干品种系列包括：

针对开店的学员专门配学习热门的最新学习烘焙蛋糕饼干品种系列包括：纸杯蛋糕、水果蛋卷、彩绘蛋糕、熔岩蛋糕、爆浆蛋糕、红丝绒蛋糕、枣泥蛋糕、蛋糕胚、浪漫甜心、蜂巢蛋糕、布朗尼蛋糕、曲奇饼干、泡芙、蔓越莓饼干、蛋黄酥、广式月饼、麻薯、葡挞、马卡龙、红豆吐司、热狗面包、椰子餐包、全麦方包、三文治、奶酪片、肉松包、牛奶红豆、奶酪面包、肉松吐司、牛油排包、蓝莓物语、甜甜圈、台式菠萝包、港式菠萝包、维丝达、毛毛虫面包、辫子面包、咸方包、火腿三宝、培根芝士，披萨等几十种西点面包烘焙全套做法及操作要领。

第3阶段 41课时

94天王牌开店实战班蛋糕技术课

A 开店蛋糕抹胚训练

裱花工具的认识和讲解使用方法；

机器设备的讲解和操作方法；

鲜奶油的打发方法和保存；

抹胚的制作手法和技巧（直胚、圆胚、方形胚、心形胚）；

B 开店蛋糕花边训练

市面上流行的各类花边的制作手法和

掌握技巧(贝壳边、曲奇边、扭结边、

花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边)；

各种喷粉和食用色素的应用；

果膏的淋法和技巧；

花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用技巧；

C 开店蛋糕花卉训练

开店蛋糕流行花卉的制作手法和技巧

开店蛋糕之玫瑰花，旋转玫瑰系列手法；

开店蛋糕之百合花系列、康乃馨系列；

花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放；

D 开店巧克力训练

巧克力的介绍讲解；

巧克力工具介绍及用途；

开店蛋糕的表现手法及创意；

各类巧克力造型的制作手法的

讲解示范及巧克力品种实操；

E 开店蛋糕成品训练

开店蛋糕水果的切法和艺术造型；

开店各式蛋糕的布局和构图；

开店蛋糕的表现手法及创意；

蛋糕店最新产品及流行款式的

整体实战制作练习。

第4阶段 10课时

94天王牌开店实战班慕斯提拉米苏芝士课

了解慕斯、芝士蛋糕的文化，

学习蛋糕店中最新慕斯，最流行芝士。

慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求；

专用机器设备的介绍和操作方式；

各类原料的讲解和使用技巧；

机器设备的采购和讲解；

慕斯芝士原料的采购和讲解；

芝士蛋糕的溶解方式。

针对开西点蛋糕店的学员，学习西点慕斯芝士蛋糕店中的新品种系列包括：

海绵蛋糕、草莓慕斯、芒果布丁、大理石芝士慕斯、抹茶红豆慕斯、巧克力慕斯、焦糖牛奶布丁、纽约重芝士蛋糕、酸奶芝士蛋糕、芒果慕斯、黑森林慕斯、芒果芝士慕斯、雪烧、手指饼、提拉米苏、黄金榴莲芝士慕斯、烤布蕾、千层蛋糕、彩虹蛋糕、舒芙蕾蛋糕、推推乐等学习品种。

高端慕斯甜点系列

经典西点慕斯系列

西点慕斯芝士系列

热门西点慕斯系列

慕斯芝士系列

西点慕斯芝士系列

产品相册进入>>

第5阶段赠送课程 8课时

94天王牌开店实战班经典甜品课

刘清甜品是是蛋糕店中最新的利润增长点，刘清甜品是目前市场上受欢迎也是醉美时尚的产品，学员开店后产品供不应求，现单学此课程的学位爆满，需排队报名，刘清甜品全科实战课程。

甜品店实战全新品种

旗舰店全能技术班甜品店实战学习品种包括：港式高端甜品系列、东南亚甜品系列、全新港式甜品店皇牌系列、酷巴雪山系列、酷吧秋冬滋选系列、特色台式甜品系列港式高端果爽系列、健康养生系列、香港水果捞系列、美容养颜炖品系列、台北冷冻饮品系列、沙冰系列、奶昔系列、鲜榨果汁系列、经典广东糖水系列、酷巴甜品小吃系列

港式甜品的起源介绍，台式甜品的发展趋势，大陆甜品店与港澳台甜品店的区别与差距。

开甜品店所用甜品机器设备的认识使用、采购，及做出高端甜品产品所用机器的了解，采购。

酷巴甜品连锁店的开店方法与经营方式，把酷巴连锁店面甜品技术全面介绍，及员工管理、节省成本的方法。

甜品的综合分类及了解，特别对酷巴甜品新品的了解在港澳台甜品市场的地位，充分认识所学课程是代表甜品发展方向的全新高端产品，特别对开甜品店的学员进行店内高端甜品产品生产分布进行详细了解。

开甜品店所用甜品原料的认识、采购，及做出高端甜品产品所用的原料对比，采购。

所用甜品原料及机器基本费用与售卖产品的收入所产生的利润分析，使学员充分了解在中端或高端地区开店所卖甜品售价的匹配。

传授开甜品店技术及最先进的SEN台式管理经验，做到在家里可以全面掌控甜品店面的所有情况。

以东南亚先进的甜品技术及港澳台高端甜品店为主的教学模式，让学员充分了解及学习当今甜品店开店所需的甜品技术，并把新的甜品新品技术全面掌握。

港式高端甜品系列

经典水果捞系列

新品甜品系列

热门甜点系列

台湾酷泡茶系列

甜品糕点系列

更多甜品产品进入>>

第6阶段赠送课程 3课时

94天王牌开店实战班韩式蛋糕课

刘清西点蛋糕学校作为蛋糕行业的领跑者，在中国，培训规模大综合实力强，一家开展韩式裱花培训课程的学校，全新的教学方式，为学生提供先进、时尚的技术，学习到醉美的韩式裱花。韩式裱花是在wilton裱花方法基础上，衍生和发展起来的一种裱花方法，起源于韩国，故称之韩式裱花。其特点是花卉精美、逼真，色彩搭配协调，符合亚洲人的审美习惯而广受欢迎。现在刘清集团旗下千间COBA酷吧蛋糕连锁店韩式裱花蛋糕销量直线上升，占据韩式蛋糕38%市场，现在年轻人庆生、祝福喜欢创意好充满美感心花怒放的韩式蛋糕！刘清学校作为韩式裱花蛋糕的代表，其技术成熟，创意十足！

韩式裱花蛋糕销量直线上升背后秘密；

刘清COBA连锁店最热销韩式蛋糕，品种技术赏识；

专业韩式裱花蛋糕奶油霜的制作方法；

韩式裱花奶油霜抹面技巧；

韩式裱花蛋糕调色；

韩式裱花蛋糕配色技巧；

如何正确使用韩式蛋糕裱花嘴；

如何正确使用韩式蛋糕裱花袋；

裱花嘴的使用及每种角度的变化；

韩式裱花蛋糕花边的制作；

韩式裱花蛋糕花卉的制作；（玫瑰花、银莲花、苹果花）

韩式裱花蛋糕多肉植物的制作。

第7阶段赠送课程两天二夜

94天王牌开店实战班开店实战课

NO.1

进驻天河大厦酷吧蛋糕旗舰店

（业绩火爆）实战直接学习市场最新产品上市，合理用机器，控原料，掌握配方，高效生产，流行新品上架。

学习地址：广州市天河大厦步行街1号铺面积260平米，日销售8000元左右。

NO.2

进驻刘清广场酷吧蛋糕店

（中国最大蛋糕店）实战学习，产品摆设，巧妙定价，翻糖销售，全套营销，购买率，促销方式，话术心理销售，提高客单价，复制内部数据表格，首次公开提高销售秘籍

学习地址：广州车陂地铁口刘清广场1楼，面积600平米，日销售12000元左右。

NO.3

进驻酷吧刘清大厦蛋糕店

（最高端，最有品味）实战复制咖啡区，收银管理，月入8万的会员方法，掌握提高营业反而节省人员。

学习地址：广州中山大道酷吧刘清大厦，面积236平米，日销售7000元左右。

NO.4

进入天河加悦大厦蛋糕饮品店

（低投资，回报快）实战学习，如何让一间45平米的店做到年入百万！全面饮品技术，小面积销售搭配方法，利润反增，提高客单价方法。

学习地址：广州中山大道加悦大厦，面积45平米，日销售5000元左右。

*以上店面实战课程，场地进店人数限制，特别赠送课程，限名额！刘清旗下的酷吧1000多家蛋糕店成功连锁管理全面直接复制！复制成功！

少走弯路，直接开店！中国蛋糕开店技术实战示范学校！深入最成功的蛋糕店中实战！直接复制！成功开店！

94天王牌开店实战班学费优惠

学习时间	94天共94课时，一期学不会,下期免学费再学。
学习内容	蛋糕技术课 41课时	烘焙技术课 15课时	慕斯提拉米苏芝士课 10课时	英式糖花美式翻糖课 28课时	韩式蛋糕课 3课时赠送	经典甜品课 8课时赠送	开店实战课 3课时赠送
组合费用	原价37988元（蛋糕技术课4998元+烘焙技术课4998元+慕斯提拉米苏芝士班4998元+英式糖花美式翻糖课9998元+……）
最后优惠价	4.3折优惠¥15998元限10位名额，先到先得！不接受内部预留名额，以定金为准，定金额500元。
赠送	特别赠送①:价值4998元韩式裱花课程特别赠送②:价值5000元开店实战课程。特别赠送③:价值3998元经典甜品课程