主持人：各位观众朋友们大家好，您现在收看的是央视网食品频道的访谈栏目，本次节目请到的嘉宾是来自刘清蛋糕培训学校的创始人刘清，刘校长您好，欢迎您来到我们的演播室。
    刘校长：主持人好，观众朋友们大家好！非常感谢央视网食品频道给了我们刘清蛋糕学校一个对外交流和宣传的平台，在此我非常荣幸。
    主持人：我知道你们学校面积有12500㎡，场地十分的宽阔，教学设施先进精良，师资力量雄厚，而旗下的酷吧蛋糕连锁店更是开至海内外，遍布各地有1000多家，这样的数字也是业内十分少见的。刘清自创建以来也有了十几年的历史，我想知道，现在的一切你们是怎么一步步发展壮大起来的呢？
    刘校长：是的，刘清蛋糕培训学校到目前为止为烘焙界培育了三万多名学员，他们在刘清快乐充实的学习糕点技术，出去之后都能在蛋糕界找到自己的定位，这也是我们的办学初衷。酷吧作为刘清集团旗下第一品牌，现已经开了不少蛋糕连锁店，在欧洲，英国，法国，美国，东南亚现都有我们的分店。在全世界的每间酷吧店的产品都由刘清集团专业技术团队研发新品统一上市，引领世界西点潮流，同时又吸收引进世界上特别是欧美市场上最流行新品到刘清蛋糕学校实战教学，学员们能够在刘清学到的技术更全面，产品更时尚，完全与国际同步，技术与国际接轨。
    主持人：早在北京听别人介绍刘清蛋糕大师时，大家都愿意称您为：千店蛋糕女皇，不知刘校长对这称呼有何感想？
    刘校长：谢谢过奖，我更愿意女皇是人们对刘清对酷吧整个团体的认可，而不是对我个人而言。我们刘情人实实在在的做一份事业的心，力争上游的奋进之志让我铭感五内。在这里也特别感谢大家对我们这么多年来付出的肯定。我们刘清的使命就是：传授技术，让学员高薪就业，确保成功开店！技术，智慧，修养是刘清人理念，作为中国最大蛋糕技术培训学校，用心对待每一位学员，把我们技术毫不保留传授给每位蛋糕爱好者，让他们实现梦想，我们的追逐的意义莫过于此。
    主持人：我参观了解过很多的糕点培训学校，但刘清蛋糕学校的“实战”课程非常独特，让我印象十分深刻，这是你们学校独创的吗？是什么契由让你们产生了这样的想法呢？
    刘校长：以往糕点培训学校的培训方式都比较单一，仅仅是学会技术，却没有与市场行业真正的接轨，这无力解决学员们以后就业开店的过程中遇到的阻力疑惑。我们刘清拥有全国最多最好最大的酷吧蛋糕连锁店，我们在想，既然学员们都是为了开店就业而来，何不让他们学会了技术的同时，利用我们现有的资源，给广大学员直接进入蛋糕店中实战学习，增长他们的经验和见闻，帮助他们更好地创业呢？
    蛋糕店实战课程设置的目的就在于此，让我们的学员可以100％学习店中所有最新最热销的产品，从而打破了蛋糕学校只在校内学习传统产品的常规，全面与市场接轨。“独家”开店实战管理课程就这样开始了，把整个酷吧真正开店的运营管理模式，全面引进课程！教你如何开一间成功的蛋糕店，深入酷吧连锁店面内，把蛋糕店培训真正落实到店面选址，装修设计，员工培训，团队建设，产品创意，店面摆设，售卖营销等到全方位店面管理运营实战学习当中，直接整店复制输出。让学员不仅学会技术，还真正的学会开店！而且是一个成功的蛋糕店！
    主持人：刘校长，蛋糕培训学校一般都在城市的郊区，为什么你们学校当时会选择建在广州市中心地铁口上？
    刘校长： 刘清蛋糕学校是高端蛋糕艺术培训学校，是国家教育部广东教育劳动部门批准的正规大学校，为国家政府重点支持教育项目，也是中国最好最大最专业的培训学校，刘清位于广州市市中心车陂地铁口，学校周边有多条商业步行街，有二十几间高端蛋糕店，仅（酷吧就有6间）产品时尚引领潮流，我们把学校建在市中心这样繁华地段，是为了方便学员对市场能够有更多的接触，可进入中国最好蛋糕店（酷吧）店中直接学习产品及先进营销，实现零距离对接，方便实践学习就业选择多种多样，对学员以后经营、创新、选址、经验提供最宝贵的样板。刘清学校已有十几年历史，西点行业一听到刘清学校毕业的都抢着要，现已毕业的学员有三万多人，分布在全世界各地，都成功开店、或高薪就业。我们不计成本，只为学员能够学有所成，方便学员，在广州市中心建设学校所有的占地费用是较高的，尤其这么几万平方米的大面积，但为了学员能学到正真的东西，我们还是毫不犹豫的选择广州市中心。
    主持人：很感谢刘清校长接受我们此次的访谈，为我们观众朋友做的介绍。由于时间关系，我们本期的访谈节目就到这里。再次感谢您做客本期节目，让我们共同祝愿贵培训学校在今后的发展中有更大的成就，感谢您的收看，再见。